La Azul

Uco Valley

Introdução

Se há uma maneira de mostrar como fazer vinho em seis metros quadrados, La Azul é o exemplo perfeito. Uma pequena vinícola boutique, onde você pode acompanhar todos os processos em um único local, em um tour personalizado tendo o enólogo como guia. Eles ainda usam técnicas mais artesanais na elaboração, como quebrar grande quantidade de ovos para adicionar as claras como um filtro para os vinhos.

A vinícola na verdade começou como vinhedo, e as uvas eram colhidas para serem vendidas a outros viticultores. No entanto, após o sucesso de vendas, construíram uma pequena vinícola e começaram a elaborar seus próprios vinhos. O sucesso também acompanhou o seu estilo de vinificação honesto, e aqui você pode ter uma ideia real de como a produção de vinho em pequena escala é feita.

A recentemente inaugurada churrascaria - parrilla - ao lado é uma ótima desculpa para ficar mais um pouco nesta bela região do Valle de Uco, que fica a uma hora e meia ao sul da cidade de Mendoza.

Vinho a degustar: esta vinícola elabora grandes vinhos a bons preços, e o seu blend Gran Reserva Malbec - Cabernet Sauvignon é maravilhoso.

Detalhes

Essential Experience
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