Andeluna Cellars

Uco Valley

Introdução

Grande e moderna vinícola de 80 hectares, projeto do conhecido empresário internacional Hernan Lay, que decidiu adquirir uma vinícola depois de passar um longo tempo desfrutando da vida simples da pecuária, pesca e caça na Patagônia argentina. A vinícola se dedica a fazer vinhos encorpados, e se concentra em variedades do Velho Mundo, como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Chardonnay, bem como o Torrontés, reconhecido varietal branco argentino.

Esta cativante vinícola foi projetada como um grande chalé colonial, e está localizado no meio do deslumbrante Valle de Uco, enquadrado por montanhas e vinhedos, até onde a vista alcança. O tour pela vinícola mostra toda a tecnologia de vanguarda usada, como a produção em larga escala para sua linha clássica, e a microvinificação utilizada para os vinhos premium. E termina logicamente na sala de degustação, onde podem se apreciar todas as linhas, desde os vinhos mais frutados até os Reserva e Gran Reserva.

A vinícola também oferece almoço de segunda a sábado, podendo desfrutar de um menu de seis passos, harmonizado com os vinhos da casa. Inclui pratos regionais como o ‘Pastel de Papas’ (bolo de batata), Filé com ‘Chimichurri’ (molho típico argentino), e figos -colhidos no local - acompanhado de queijo de cabra e molho de pêra. 

Prazer sibarita: para desfrutar de uma experiência gastronômica exclusiva você pode ficar para um almoço harmonizado na vinícola, onde o chef vai preparar uma sequência de pratos tradicionais argentinos à sua frente, num espetáculo único. A cozinha é totalmente aberta para a visualização da área de jantar, e é muito interessante poder ver a criatividade destes chefs em ação. No outro sentido, uma incomparável vista de todas as videiras e dos Andes. Um dia para não se perder.

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