La Tupiña

Uco Valley

Introdução

O La Tupiña, que possui o mesmo nome de um dos melhores bistrôs do mundo em Bordeaux, começou com um sonho. Localizado em Gualtallary, no Valle de Uco, hoje é considerado um ótimo local para cozinha de fusão. O foco do restaurante é refletir o terroir do lugar, por isso oferece uma carta de vinhos exclusivamente de Gualtallary.

Muitos anos atrás, a local foi o lar dos trabalhadores do vinhedo. Agora foi restaurado, mas a casa ainda conserva a sensação e aparência que tinha na época em que foi construída, com palha, barro e madeira. Isto gera um ambiente acolhedor, complementado pelo teto baixo e autêntico couro de vaca na decoração. Um favorito dos turistas são as tradicionais empanadas, preparadas com cortes de carne especiais. Todos os pratos são cozidos na lareira - inclusive as empanadas, cozidas durante algumas horas -, tornando a área ainda mais quente e aconchegante durante os meses de inverno. 

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