Ilo

Uco Valley

Introdução

Em um país carnívoro como a Argentina, pode ser complicado comer um peixe num restaurante, mas este popular lugar é especializado em frutos do mar, inclusive mariscos. É ainda mais difícil encontrar ótimos frutos do mar na pequena cidade vinícola de Tupungato, a mais de uma hora e meia da cidade. O restaurante está sempre cheio de enólogos que trabalham na área, e é um dos lugares favoritos para quem visita o Valle de Uco. Há várias opções de peixe, cozidos de diferentes maneiras, e com uma grande variedade de molhos. Uma das sobremesas favoritas é o tradicional ‘Ilo’, queijo com doce de abóbora gila (‘alcayota’), com um toque de pimenta e azeite de oliva.  

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