Al igual que con la mayoría de los personajes que se sitúan en la línea entre la historia y el folclore, es muy difícil de distinguir la realidad de la ficción. Lo mismo sucede con el gaucho. Dicho esto, la mayoría de las personas están de acuerdo en que estos pastores de ganado nómades vivían en la región pampeana, una zona que va desde la Patagonia hasta Uruguay y limita a la izquierda por la Cordillera de los Andes.

Más allá de la civilización, los gauchos vivían de la tierra, de cazar ganado salvaje, y viajaban exclusivamente a caballo. Como dice el dicho tradicional va, "el gaucho y su caballo son uno, el hombre a pie es la mitad de un gaucho". El caballo es normalmente el único amigo de estos jinetes solitarios.

El resto de los animales, sin embargo, no tuvieron tanta suerte y fueron estrictamente tratados como fuentes de alimento. Durante el siglo 19, la sal era un bien escazo, lo que significaba que los gauchos tenían que cocinar la carne inmediatamente. Para ello, los gauchos cocinaban lentamente la carne sobre brasas al rojo vivo, un estilo de cocina conocido como el asado.

Y mientras el gaucho normalmente comía solo y vivió una vida predominantemente solitaria, de vez en cuando se cruza con otros de su especie. Con su temperamento infame y el exceso de testosterona, estos encuentros en ocasiones estallaban en una pelea peligrosa. Siempre listo para una pelea, el gaucho llevaba un cuchillo, conocido como un facón, en su haber.

Pero con el advenimiento de la modernidad al siglo XIX las cosas se calmaron para el gaucho. A pesar de que todavía se pasaba el día al aire libre, su vida ya no era la suya. Amplias estancias (haciendas) surgieron a través de las pampas y cercaron a las grandes ciudades, especialmente Buenos Aires. Hacendados ricos contratan a los gauchos para atender a su ganado y defender el patrimonio familiar. Pero el costo del empleo y avance constante significa que el gaucho terminó perdiendo su libertad.

Eso no quiere decir haya perdido su "mañas". Todavía el gaucho era un personaje dispuesto cada vez que el país entró en guerra. En la Guerra de la Independencia contra España de 1810, su participación fue fundamental para la victoria de Argentina. La valentía del Gaucho y su sacrificio en el campo de batalla le valieron un cambio en su reputación, pasando de ser considerados como vagabundos de clase baja a convertirse en un héroe nacional.

Hoy en día, el gaucho es todavía un rostro familiar en la región pampeana, pero su presencia es más predominante siente en el área de la moda argentina. El gaucho es un símbolo de elegancia rústica, la autonomía y las relaciones trabajadoras a la tierra. Grandes pantalones anchos que son ceñido en los tobillos - conocidos como bombachas, vaquero sombreros, boinas, e incluso manejar bigotes bar son todos los estilos que hacen pensar de manera Argentina de regreso cuando.