Salentein

Uco Valley

Introducción

Ubicada en el corazón del Valle de Uco, es una de las más históricas bodegas -y al mismo tiempo una de las más modernas- de Mendoza. La región ha sido utilizada para cultivo de vides desde el siglo XVII cuando los misioneros jesuitas llegaron a Mendoza y comenzaron a trabajar la tierra. Es también una de las mayores productoras a gran escala de Argentina, con millones de botellas por año, que son vendidas en todo el mundo.

El objetivo de Salentein es producir vinos argentinos de alta gama, combinando las técnicas de vinificación del Viejo Mundo con la creatividad del Nuevo Mundo, manteniendo siempre el respeto por las personas y por el terruño, es decir, la tierra donde las uvas fueron cultivadas.

Al recorrer la bodega se percibe que está construida en forma de cruz, con el objetivo de reducir el tiempo de traslado entre las distintas etapas del proceso de elaboración. En la cava subterránea, sorprenden las 5.000 barricas de roble para añejamiento de los vinos. Y entrando a la sala de degustación, uno siente que viaja en el tiempo, tal vez a algún conocido episodio bíblico del pasado.

Con un techo pintado a mano por habitantes de una aldea vecina, se destaca la sala Primus, que es como si fuera una bodega menor dentro de otra mayor, ya que está enteramente dedicada a la elaboración de la línea Salentein Premium.

Vinos a degustar: No deje de degustar el Primus Pinot Noir, reconocido como uno de los mejores ejemplares de este varietal en el Valle de Uco.

 

Detalles

Essential Experience
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